به گزارش کلینیک مالی، رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به وفور دام آماده کشتار در کشور و افزایش منظم واردات گوشت و دام زنده، از کاهش قیمت گوشت قرمز و شکلگیری رقابت در بازار گوشت قرمز خبر داد.
منصور پوریان رئیس شورای تأمین دام کشور، با تشریح آخرین وضعیت تولید، عرضه و قیمت گوشت قرمز در کشور اظهار کرد: بر اساس ارتباطات میدانی و جمعآوری آمار از نزدیک به ۶۳۰ مرکز در استانهای مختلف کشور که هر یک شبکه توزیع و پایش خاص خود را دارند، در حال حاضر حدود ۴ میلیون و ۶۳۰ هزار رأس دام سبک پرواری آماده کشتار در کشور وجود دارد.
وی افزود: این عدد صرفاً مربوط به برههای پرواری است و در کنار آن میش، بز و سایر دامها نیز قرار دارند. با توجه به اینکه میزان کشتار ماهانه دام سبک در کشور حدود ۷۰۰ هزار رأس است، این آمار نشان میدهد که از نظر تأمین دام سبک، کشور در شرایط بسیار مناسب و نرمالی قرار دارد.
وضعیت دام سبک و سنگین آماده کشتار
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به وضعیت دام سنگین تصریح کرد: در بخش گوساله نیز در حال حاضر حدود ۳۷۵ هزار رأس دام آماده کشتار در کشور موجود است، در حالی که نیاز ماهانه کشور به کشتار گوساله در بالاترین سطح بین ۴۵ تا ۵۰ هزار رأس برآورد میشود. این موضوع نشان میدهد که میزان دامهای پرواری آماده کشتار در بخش سنگین نیز در سطح بالایی قرار دارد و وزن بسیاری از این دامها به بیش از ۵۰۰ کیلوگرم رسیده است.
پوریان با بیان اینکه به فصل بهار نزدیک میشویم، گفت: با رسیدن بهار، عرضه دام افزایش مییابد؛ بهویژه در بخش دام سبک که به دلیل زایشهای مناسب امسال در سطح کشور، بهخصوص در مناطق غربی و جنوبغربی و همچنین فلات مرکزی، حجم برههای آماده عرضه بیشتر خواهد شد. این موضوع در کنار کاهش اثرات خشکسالی سال گذشته، شرایط بازار داخلی را در وضعیت نرمال و باثباتی قرار داده است.
واردات گوشت و دام زنده و تأثیر بر بازار
وی ادامه داد: علاوه بر تولید داخلی، در حوزه تنظیم بازار، واردات گوشت و دام زنده نیز با شرایط بسیار مناسبی در حال انجام است. در حال حاضر بخشی از محمولهها وارد کشور شده، بخشی کشتار شده و بخشی دیگر در روزهای آینده وارد بازار خواهد شد. این واردات از استانهای مرزی مختلف انجام میشود و موجب فعال شدن کشتارگاههای مرزی شده است.
رئیس شورای تأمین دام کشور افزود: لاشهها بهصورت گرم و منظم وارد بازار میشوند و گوشتهای منجمد نیز با نظارت کامل بهداشتی و به شکل سازمانیافته در حال عرضه هستند. این روند موجب شده است که هم در بازار دام زنده و هم در بازار لاشه و گوشت منجمد، نوعی تعدیل و کاهش فشار قیمتی ایجاد شود.
کاهش قیمت گوشت قرمز و شکلگیری رقابت
پوریان با اشاره به شکلگیری رقابت قیمتی در بازار گفت: تا هفته گذشته عملاً رقابتی در بخش قیمت وجود نداشت، اما در حال حاضر شاهد شکلگیری رقابت میان کالاهای همنوع هستیم. در بخش گوشت منجمد گوسفندی، قیمتها که تا حدود یک میلیون تومان نیز افزایش یافته بود، اکنون به محدوده ۷۵۰ هزار تومان رسیده است.
وی افزود: در بخش گوشت گوساله وارداتی، بهویژه گوشت وارداتی از هند و پاکستان، قیمتهایی که پیشتر تا محدوده ۹۰۰ هزار تا یک میلیون تومان مشاهده میشد، اکنون به حدود ۷۳۰ هزار تومان کاهش یافته است. این کاهش قیمتها ناشی از افزایش حجم واردات، آزادسازی مجوزهای ورود و رقابت میان واردکنندگان برای عرضه گوشت با قیمت مناسبتر در بازار است.
رئیس شورای تأمین دام کشور در ادامه به وضعیت قیمت دام زنده اشاره کرد و گفت: در حال حاضر قیمت دام سبک زنده بهصورت مدتدار در حدود ۵۰۰ هزار تومان و بهصورت نقدی در محدوده ۴۷۵ تا ۴۸۰ هزار تومان قرار دارد که نسبت به روزهای گذشته کاهش داشته و نشانهای از تداوم روند نزولی قیمتها در این بخش است.
پیشبینی بازار گوشت قرمز در روزهای آینده
پوریان در پایان خاطرنشان کرد: با توجه به وفور دام آماده کشتار در داخل کشور، افزایش واردات دام زنده و گوشت، تنوع عرضه در بازار و شکلگیری رقابت قیمتی، انتظار میرود بازار گوشت قرمز در روزهای آینده با ثبات بیشتر، عرضه کافی و قیمتهای مناسبتر، چه در بخش گوشت گرم و چه در بخش گوشت منجمد، در اختیار مصرفکنندگان قرار گیرد.
مقایسه آمار دام آماده کشتار و نیاز ماهانه
| نوع دام | تعداد آماده کشتار | نیاز ماهانه کشتار | توضیحات |
|---|---|---|---|
| دام سبک (بره پرواری) | حدود ۴ میلیون و ۶۳۰ هزار رأس | حدود ۷۰۰ هزار رأس | صرفاً برههای پرواری؛ میش، بز و سایر دامها جداگانه |
| دام سنگین (گوساله) | حدود ۳۷۵ هزار رأس | بین ۴۵ تا ۵۰ هزار رأس | وزن بسیاری بیش از ۵۰۰ کیلوگرم |
مقایسه قیمتهای اخیر گوشت قرمز
| نوع گوشت | قیمت قبلی (تومان) | قیمت فعلی (تومان) | دلیل کاهش |
|---|---|---|---|
| گوشت منجمد گوسفندی | تا حدود یک میلیون | حدود ۷۵۰ هزار | رقابت و افزایش واردات |
| گوشت گوساله وارداتی (از هند و پاکستان) | تا ۹۰۰ هزار تا یک میلیون | حدود ۷۳۰ هزار | افزایش حجم واردات و رقابت واردکنندگان |
| دام سبک زنده (مدتدار) | – | حدود ۵۰۰ هزار | روند نزولی |
| دام سبک زنده (نقدی) | – | ۴۷۵ تا ۴۸۰ هزار | کاهش نسبت به روزهای گذشته |
منبع: ایسنا
